Tien jaar Salsa Shop: van één zaak naar 16 en ambitieuze buitenlandse plannen
Dit jaar viert Salsa Shop haar tienjarig bestaan. Jeugdvrienden Louis Wesseling en Steven Visser openden in 2014 hun eerste zaak in de Amsterdamse Amstelstraat en dat bleek een schot in de roos. Dankzij hun verse, Mexicaanse gerechten en snelle service groeide Salsa Shop uit tot een keten van zestien Nederlandse vestigingen. De ambitie om uit te breiden in Europa is groot.
Met combinatie van boerenverstand, gedrevenheid, heel hard werken en het verzamelen van de juiste mensen, is Salsa Shop uitgegroeid tot een van de grotere Nederlandse fast-casual-merken. Verse producten, authentieke, Mexicaanse recepten, efficiënte werkprocessen, snelle service en een ervaren team, staan voorop.
De missie van Salsa Shop is om Nederland opnieuw kennis te laten maken met goed Mexicaans eten. Voor veel Nederlanders staat deze keuken nog steeds voor ongezond eten. Salsa Shop werkt al tien jaar uitsluitend met verse en voedzame ingrediënten voor hun snelle burrito’s, taco’s en salades.
Bestelzuilen
Recentelijk hebben Wesseling en Visser een ervaren senior team aangenomen om de ambitieuze groeidoelstellingen te realiseren. Daarnaast is er een constante drang om de operationele systemen te verbeteren en schaalbaarheid te bevorderen. Een van de meest succesvolle innovaties was de introductie van bestelzuilen. De strategisch geplaatste bestelzuilen, vooral voor het raam, hebben een forse toename in het aantal jongeren van veertien tot achttien jaar als gasten opgeleverd, met een verrassend positieve impact op de gemiddelde bestelwaarde. Naast de fysieke innovaties blijft Salsa Shop streven naar het optimaliseren van de online-gastervaring en het gebruik van de modernste kassasystemen.
Louis Wesseling: ‘Er zit heel veel potentie in het concept, dat bewijzen ook voorbeelden uit het buitenland. Salsa Shop is vers en voor iedereen; van jong tot oud en van bouwvakker tot advocaat. We scoren dan ook ontzettend goed op onze smaak in klantonderzoeken.’
Op weg naar 30 vestigingen in Europa
De groeipotentie van Salsa Shop zorgt voor hoge ambities bij de ondernemers. Gasten kunnen anno 2024 terecht bij zestien Salsa Shops in Nederland, en het buitenland lonkt. Nu de fundering staat, zijn ze bezig met het uitrollen van het merk in Europa. Het doel: dertig vestigingen in 2027 op het Europese vasteland.
