Maak kennis met de circulaire hotspots van Amsterdam
Vanaf nu kun je de smaakroute ‘Bord tot Bodem Route’ downloaden. Samen met Chef Geneal Harreman maak je kennis met de circulaire hotpots van Amsterdam.
Geneal Harreman is bekend van restaurants als Vermeer en De Kas en is tegenwoordig zelfstandige chef en ook te zien in het tv–programma BinnensteBuiten. Samen met hem ga je langs zeven adresjes in Amsterdam die op een duurzame manier omgaan met de voedselkringloop. Ze doen dit door hun eigen groenten te verbouwen en door gerechten met Amsterdamse ingrediënten te maken.
De route is negen kilometer en kan zowel lopend als op de fiets en spot-on voor alle generaties. Op zaterdag 16 maart is er voor deelnemers op meerdere locaties iets extra’s te doen of te proeven.
De routekaart is te downloaden via de website van Amsterdamse Bodem.
