Panja Paloma; de nieuwe sexy biercocktail gemaakt in Amsterdam
Brouwerij 't IJ en Amsterdamse horecagelegenheid Waterkant lanceren een nieuwe biercocktail genaamd: Panja Paloma. De verrassende combinatie in een sexy blikje is geïnspireerd op de populaire Paloma cocktail, een bruisende Mexicaanse cocktail met tequila en grapefruit.
De Paloma cocktail is al langer onderdeel van het cocktailmenu van Waterkant, op verzoek van gasten werd deze cocktail weleens gecombineerd met bier. "En dat smaakte verdomd goed!” aldus Brian Fernandes, eigenaar van Waterkant. “Zo goed zelfs, dat we contact hebben opgenomen met onze vrienden van Brouwerij ‘t IJ en die waren ook direct enthousiast over deze nieuwe combinatie. Binnen een paar weken kwamen de brouwers al terug met een unieke receptuur en zo werd de sexy biercocktail genaamd Panja Paloma geboren." Om het receptuur compleet te maken is ook tequila van het Amsterdamse merk Técan toegevoegd aan de mix.
Illustrator Nawwin Huizinga, die zich graag laat inspireren door de natuur en de eigenaardigheden van het leven, had de eer om het blik van Panja Paloma te ontwerpen. Het resultaat is een kleurrijke Panja duif, ‘panja’ is Surinaams voor ‘onder invloed zijn'. Na Amsterdams lieveling IJwit is dit het tweede bier dat Brouwerij ’t IJ presenteert in blik. Voor het product is dit de beste keuze, vooral omdat licht geen kans krijgt.
