Bananenbar-bananen krijgen 'happy ending' als bananenbrood

Een samenwerking die je niet zag aankomen: op de Amsterdamse Wallen krijgt voedselverspilling ineens een verrassend sexy twist. Anti-food waste merk Bakers & Bananas slaat de handen ineen met de iconische Bananenbar op de Wallen en introduceert Bananenbar Bread: bananenbrood gemaakt van overgebleven bananen uit de bekende uitgaansplek. De limited edition verschijnt vanaf 30 maart.

Voor Bakers & Bananas, halvefinalist van Coolest Dutch Brands, past de samenwerking naadloos bij de eigen missie. Het merk groeide met bananenbrood van geredde bananen en trekt die gedachte nu bewust door. "We zijn een merk met een sterke missie. En als wij zeggen dat we bananen redden, dan bedoelen we ook echt álle bananen", zegt founder Laura Hoogland. Volgens haar moet voedselverspilling af van het “geitenwollensokken" imago. "Onze missie is om verspilling tegengaan sexy te maken. Een spannende flirt met de iconische bananenbar kan daarbij niet ontbreken."

Bijzondere reputatie

Bij de Bananenbar gaan wekelijks tientallen tot honderden bananen doorheen, waarvan een deel ongebruikt blijft. Die krijgen nu alsnog een bestemming via The Banana Factory, het zusterbedrijf van Bakers & Bananas, dat de vruchten verwerkt tot 100% no-waste bananenpuree voor bakeryproducten. "Onze bananen hebben een bijzondere reputatie, maar dat ze nu ook de show stelen in bananenbrood, dat hadden we nooit verwacht", aldus Dylan Meijer, algemeen directeur van De Otten Groep. Bij succes wil Bakers & Bananas het product landelijk opschalen.

Hoogland ziet er vooral de logica van in en vat de samenwerking treffend samen: "Waar sommige bananen hun moment hebben op de Wallen…krijgen de rest vanaf nu hun happy ending in de oven."